Luz‑Saint‑Sauveur : la foire aux côtelettes ouvre le bal des festivités

Depuis des générations, la Saint‑Michel marque l’un des temps forts du calendrier festif du Pays Toy. Cette grande foire, désormais surnommée «  foire aux côtelettes  », transforme Luz‑Saint‑Sauveur en un village en effervescence  : rues animées par les bandas, concerts, fanfares et grillades qui embaument l’air des vallées.

Cette édition, décalée d’une semaine, promet une ambiance tout aussi chaleureuse malgré la météo incertaine. Les éleveurs présenteront fièrement leurs bêtes, notamment le célèbre mouton AOP Barèges‑Gavarnie, seul en France à bénéficier de cette appellation prestigieuse.

Le coup d’envoi sera donné ce vendredi soir avec la traditionnelle transhumance et le lancer du béret devant le café de l’Europe, avant une grande soirée sous chapiteau où les convives partageront un repas complet et convivial.

Entre traditions pastorales et esprit de fête, la Saint‑Michel demeure un rendez‑vous incontournable pour célébrer les montagnes, les hommes et le goût authentique du terroir pyrénéen.